…І посмішка як бонус для покупця
Як кооператорам Рівненської райспоживспілки вдається обійти навіть надпотужних конкурентів?
- Ви бачили, в тому маленькому магазині з обличчя продавців не сходить посмішка, – от і йдуть люди.
- Ще й як ідуть: 570 тисяч товарообігу на місяць на 350 жителів зі стелі не впадуть. Тут треба добре вивчити вподобання кожного: людина ж хоче купити не будь-який, а свій улюблений шоколад чи, приміром, морозиво.
…Так обмінюються враженнями про магазин у селі Рогачів, що неподалік від Рівного, голови правлінь районних кооперативних організацій. Адже на порядку денному виїзної частини правління споживспілки області – ефективність торгівлі через стандартизацію та автоматизацію всіх її процесів. Як це працює, керівники кооперативних організацій побачили на прикладі роботи Рівненської райспоживспілки, відвідавши торговельні заклади різних категорій – другої, третьої та четвертої.
Зоря вразила розмахом
Першим був маркет у селі Зоря, яке незабаром стане селищем: тут уже понад 5 тисяч жителів. Доглянуті будинки та соціальні об’єкти, до яких веде нова дорога, що додає шарму відомому населеному пунктові, який так і хочеться назвати містечком.
У кооперативному торговельному комплексі, що в самісінькому центрі, розміщені кондитерський цех, ресторан та маркет, що має площу 330 квадратних метрів.
«Його місячний товарообіг 1,8 мільйона, тут невисоке реалізоване накладання, але пришвидшене товарообертання – 20 днів. Тому постійно намагаємося розширити асортимент, додати новинок чи, якщо хочете, родзинок. Оскільки поруч кухня ресторану та кондитерський цех, використовуємо ці переваги в маркеті. Люди йдуть і на запах свіжого хліба, й активно купують м’ясні вироби: і голубці, й тушену капусту, і плов. Усе це, до речі, можна придбати свіжим і гарячим: виручає наша сучасна теплова вітрина.
Скажу так: продукція власного виробництва все активніше «захоплює позиції» й нині займає вже до 35 відсотків у товарообігу маркету. Ще 12 відсотків – це молочка, 8 – свіжі овочі», – розповідає голова правління райспоживспілки Тетяна Зосимчук.
Регіональний директор провідного гуртового партнера – ТОВ «Коопторгсервіс» – Ірина Кот додає:
- Наша частка в асортименті маркету сягає 60 відсотків: алкогольна, снекова групи, побутова хімія. Але в товарообігу це поки що, на жаль, наполовину менше. Отже, рости нам є куди. Робимо це через економічні механізми – бонуси та мотиваційні виплати, які компанія повернула на довоєнний рівень. Рівненська райспоживспілка чітко витримує умови співпраці. Тому й рівень мотивації отримують найвищий серед усіх організацій: тут їх частка сягає до 30 відсотків. Йдеться і про вчасність та повноту розрахунків, і про неухильне дотримання планограм та асортиментних матриць, і про те, що викладка товару завжди відповідає нормі. А ще рівняни ініціюють чимало активностей: зокрема, знижки на певний вид товару. Ми зазвичай це підтримуємо, бо зацікавлені в поглибленні співпраці. Хоча постійно маємо в активі загальні акційні пропозиції. Нині, приміром, акція на алкогольну групу: ви це бачите і за відповідним розміщенням, й за численними жовтими цінниками.
Широко представлена продукція торгового дому «РіКоС» – надійного постачальника посуду, товарів господарчої групи та брендових екосумок і поліетиленових пакетів COOP. Тут вигідні умови співпраці: доставка товарів, відтермінування в їх оплаті на 30 днів, постійне оновлення ассортименту.
Маркет належить до другої категорії, яка передбачає постійну наявність щонайменше 1743-ох товарних найменувань. Утім, асортимент дещо ширший: зокрема, за рахунок товарів з Європи, які мають коло постійних покупців. А це ще один плюс до фінансового результату.
… Торговельний комплекс, що завжди був окрасою Зорі, нині аж «посміхається» приємним салатовим фасадом: нещодавно екстер’єр оновили. Напис «COOP» видно здалеку: є кооперація – є й розвиток. Ось такий розмах, – і без жодного перебільшення.
Рогачів – продуктивною компактністю
На 56-ти квадратах цього симпатичного компактного магазину, що при в’їзді до приміського села, вмістилося, здається, все, чого душа забажає. Він належить до четвертої категорії, – а це 860 товарних найменувань. Увесь асортиментний перелік витриманий. Як і в інших магазинах, тут є сучасна кавомашина. І усміхнені продавчині, у яких просто хочеться щось придбати. Жителі та гості села так і роблять: недаремно місячний товарообіг улітку сягає 570 тисяч. Та й узимку також не опускається нижче півмільйона. Увагу привертає «гірка» з тортів: виявляється, вони щойно приїхали з кондитерського цеху в Зорі на замовлення тутешніх покупців. Продавчині пояснюють: це звична практика для продукції кооперативного виробництва.
«Оперативно реагуємо на запити покупців: наші дівчата вже добре вивчили вподобання кожного, – по-іншому в селі ніяк. От і мають товарообертання 27 днів. Поруч із магазином ми добудували літній майданчик під накриттям – тут можна посидіти і за кавою, й за пивом. Так би мовити, пішли назустріч побажанням місцевих жителів. Магазин утеплений, відтак, для опалення цілком вистачає газового конвектора», – розповідає Тетяна Зосимчук.
Справді, цей храм сільської торгівлі вразив колег насамперед продуктивною компактністю: тут акуратний ремонт, економне освітлення та сучасне торговельне обладнання, на яке всі звернули увагу.
…А Городок – вишуканістю
Особливий кооперативний шарм одразу відчувається і в оновленому маркеті в селі Городок, що належить до третьої категорії. У нього – своя історія. Спочатку тут били рекорди виторгу. Але коли з’явилося аж два потужних конкуренти (приватний маркет навпроти й АТБ при в’їзді в село), місячний товарообіг «просів» до 350 тисяч. Рівняни дослідили, що для повернення позицій варто насамперед розширити площу маркету. Так і зробили.
«За рахунок банкетної зали кафе, що поруч, та тамбуру, ми додали 33 квадрати: замість 90 тепер маємо 123. Це дозволило встановити кавову стійку та пивний бар при вході, систему відеоспостереження з великим екраном. Звісно, осучаснили й обладнання. І оформили все в нашому апробованому вже стилі лофт, який започаткували в маркеті в Олександрії, а продовжили в Зорі. Тепер до них додався Городок. Відкрили оновлений маркет до Міжнародного дня кооперативів. І вже у липні товарообіг зріс до 670 тисяч, а в серпні перетнув позначку 800 тисяч. При цьому обидва наших конкуренти нікуди не поділися. Звісно, такі модернізації потребують чималих інвестицій», – розповідає Тетяна Зосимчук.
Маркет вражає вишуканістю: окрім звичного асортименту, тут є свої «родзинки» – порцелянові вироби та сувеніри. Приміром, ангели з білими крильцями цілком асоціюються з нашою перемогою.
Кухня, яка готує і для кафе, й для маркету, працює переважно на те, чого немає в конкурентів, – цілком логічний маркетинговий хід. Придбали й генератор, проклавши для нього окрему лінію живлення: якщо зникне світло, він одразу ж увімкнеться й працюватиме на прикасову зону та на освітлення товару. Ось таке злободенне енергоефективне рішення.
Голова правління Гощанського райспоживтовариства Ігор Смикало з побаченого й почутого робить висновок: пора модернізувати маркет у Гощі, – і не треба шкодувати для цього грошей. Інколи, каже, такі рішення даються непросто, – бо ж у країні війна. Та якщо хочемо розвитку, іншого шляху немає: треба йти на виправданий ризик та робити сучасні інвестиції. Причому, не лише в інтер’єр та екстер’єр, – а й у подальшу стандартизацію та автоматизацію процесів.
Під лежачий камінь вода не тече
Петро БАРАШ, голова правління споживспілки:
- Колись на зауваження про недостатній товарообіг у Рівненській райспоживспілці мені відповідали: «Так ми ж на приміській території господарюємо, всіх покупців місто забирає». Тепер, коли тут увімкнули на повну потужність працьовитість, творчість та, як ми побачили, виправданий ризик, мають і належний результат.
Якщо навіть назвати його винятком, то лише таким, що підтверджує правило: під лежачий камінь вода не тече. Це давно підмітив наш мудрий народ. Причому, як бачимо, діє воно навіть у цей буремний воєнний час. Тут, у тилу, в нас немає іншого вибору, ніж працювати ще краще з вдячністю за таку можливість мужнім захисникам. Сподіваюся, що побачене стане позитивним імпульсом для всіх керівників, що кожен знайшов для себе щось нове. І що цей імпульс розбудить оту професійну заздрість чи, якщо хочете, злість, яка вже невдовзі переросте в гордість за свої колективи. Гадаю, чимало колег захочуть ще раз приїхати сюди разом із командами фахівців. Щоб детальніше ознайомитися, як стандартизація та автоматизація працюють на конкретний результат, як організувати ефективну торгівлю продукцією власного виробництва чи, приміром, товарами з Європи. А голові правління Рівненської райспоживспілки та всій її небайдужій команді щиро дякую за сумлінну працю. Маємо постійно поглиблювати і автоматизацію, й стандартизацію торговельних процесів, які вже отримали «друге дихання» завдяки активній роботі департаменту маркетингу та логістики споживспілки, який нещодавно очолила Оксана Гаршина. І спрямовувати цю роботу на зростання ефективності, головним виміром якої буде належний фінансовий результат.