Щойно переступаєш поріг кооперативного супермаркету в Березному, перехоплює подих від краси. Бо потрапляєш у справжнісіньке рукотворне Великоднє королівство.
Лише кошиків тут без ліку: вони розкішно почуваються на кількох великих полицях, створюючи особливе передчуття свята, що наближається. Заквітчані, із рушниками та серветками, свічками, – на всяк смак та гаманець. Продавці-консультанти при потребі допоможуть і порадою, й оформленням. Можна обрати й послугу «все включено»: лише заплатити доведеться дещо дорожче.
«Торік люди ще думали, оновлювати кошики чи ні. Нині ж купують їх активно: Великдень бо приходить і у війну… А раз є попит, маємо дати пропозицію. От і привезли кошиків різних розмірів та кольорів – від білих до темних – із Закарпаття та Хмельниччини. Пропонуємо й унікальні кошики з паперової лози від місцевої майстрині Неоніли Мазепи. Співпрацюємо з нею не перший рік: жінка виготовляє й кашпо для квітів, і скриньки для прикрас. Звісно, до кошиків маємо все необхідне: серветки, рушнички, квіти, свічки. Свічки і традиційні, й сучасні, на електричній батарейці: ввімкнув – і світяться різними кольорами. Сама маю таке великоднє яйце: підсвічую його в кошику у Великодню ніч – гарно!» – розповідає голова правління Березнівського райспоживтовариства Катерина Чухрай.
У ці погожі квітневі дні активно торгують і на вулиці: на майданчиках перед маркетом та супермаркетом. Це наче магнітом притягує людей: зупиняються, прицінюються, купують. Адже містечко дало прихисток багатьом співвітчизникам, яких вигнала з рідних домівок війна: дехто з них ще й не бачив такого розмаїття. А тут, під кооперативним дахом, зібрані великодні традиції одразу кількох областей!
Тим часом самі кооператори вже готуються до випікання пасок: робити це треба зі світлими помислами та думками.
«Думка в нас одна на всіх – перемога. Пекти великодні хліби будемо на чотирьох локаціях: це хлібозавод, два кондитерських цехи комбінату громадського харчування та невеличкий цех у Соснівці. І хоча в цій справі конкурентів маємо з добрий десяток (серед них і потужні мережі), все ж, люди обирають нашу продукцію. Бачу це з року в рік і на батьківських суботах, і на Великодніх службах у церкві. Знаєте, приємно, що земляки живуть за принципом «Свій до свого по своє» й довіряють нам кошики в прямому й переносному значеннях», – додає пані Чухрай.
Відповідно, й кооператори прагнуть виправдати сподівання: постійно додають до асортименту щось новеньке, знайшовши оптимальний баланс «ціна – якість».
Директор хлібозаводу Березнівського райспоживтовариства Микола Саламага каже: заздалегідь закупили борошно вищого сорту «екстра», а днями – свіжі домашні яйця, масло, посипки, прикраси.
Для випікання Великоднього хліба та його оформлення запрошують і ветеранів підприємства, які вже на пенсії, але достеменно знають усі секрети непростого ремесла. Адже обсяги виробництва перед святом зростають. Ось так, пліч-о-пліч, працюють кілька поколінь пекарів та кулінарів: уже 15 квітня – пробна випічка. Словом, усе зроблено для того, щоб і перший млинець не вийшов нанівець.
Далі виробничий конвеєр щодня набиратиме нових обертів. Успіхів вам, невтомні трударі!
Інна ОМЕЛЯНЧУК
КОМЕНТАР
Оксана ГАРШИНА, директор департаменту маркетингу та логістики споживспілки:
- Великодні куточки з відповідним асортиментом оформлені в кожному торговельному закладі, – вони неабияк приваблюють покупців. Бо створюють неповторну атмосферу наближення свята, дозволяють прицінитися, замовити щось новеньке і просто бодай на мить відволіктися від обтяжливих думок. Це та віддушина, яка, погодьтеся, сьогодні потрібна нам усім.
У магазинах з’явилися оголошення про те, що можна робити замовлення на святкову випічку в наших кондитерських цехах. Усі вони вже на «низькому старті»: окрім Березного, випікатимуть паски в Костополі, Володимирці, Дубровиці, Млинові, Корці. Словом, максимально задіємо і кондитерські цехи, й кухні підприємств ресторанного господарства. Щоб подарувати землякам повноцінне свято.